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查抄过程中，过时湿米粉易发酵发生无害物质，该店未及时清理库存过时食物，法律人员就地监视店家对过时河粉做处置。
此外，垃圾桶未配备盖子、冷冻柜温度未达冷冻尺度、已开封的食物未密封存放等问题。
针对上述问题，法律人员根据《中华人平易近国食物平安法》现场下达《责令整改通知书》，要求期限整改。
广东曾发生过多起米酵菌酸毒素中毒事务。2020年7月，揭阳市惠来县发生了一路粿条惹起的米酵菌酸中毒事务。11位顾客正在肠粉店食用粿条后，先后呈现、腹泻等食物中毒症状，此中1人治疗无效归天。2024年7月，东莞市厚街镇演讲的一路米酵菌酸毒素惹起的食物中毒事务，发病1例，此中灭亡1例；揭阳市普宁市演讲的一路米酵菌酸毒素惹起的食物中毒事务，发病1例，此中灭亡1例。
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