2026年2月10日，莆田市市场监管局湄洲法律人员依法对莆田市湄洲湾北岸经济开辟区东埔某牛排店开展收集餐饮食物平安专项整治查抄，现场法律人员正在该店冰箱内发觉存放的牛排，当事人无法供给供货商进货凭证、供货商许可证和食物出厂查验及格证或者其他及格证明，其暗示进货时疏漏，未检验和保留相关材料。

　　当事人的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第四十五条“食物运营者该当成立并施行从业人员健康办理轨制。。。。。。”的。鉴于当事人的违法情节轻细，我局根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条的，责令当事人当即更正。

　　本案当事人正在处置收集餐饮办事过程中，放置持有过时健康证明的人员处置间接入口食物制做加工，存正在食物平安现患，违反食物平安办理相关。该案的依法查处，规范从业人员上岗要求，切实建牢收集餐饮食物平安防地，保障消费者饮食平安。

　　2026年3月17日，莆田市市场监视办理局湄洲法律人员对位于福建省莆田市秀屿区忠门镇西埭社区的莆田市湄洲湾北岸经济开辟区某饮品店进行收集餐饮食物平安专项整治查抄，发觉该店公示的从业人员健康证存正在过时环境。经领会，该店运营者陆某健康证已于3月10日到期，正在未及时从头打点的环境下仍继续处置餐饮办事工做。