食物原料是食物平安的根本，利用跨越保质期的原料开展出产加工，会给饮食平安带来风险。各食物出产运营从体要以此案例为警示，做好原料入库检验、分区存放、按期清点自查工做，及时清理临期、过时食材，规范食物出产加工全流程办理，切实履行食物平安从体义务。

　　经查，当事人的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第三项及《江西省食物小做坊小餐饮小食杂店小摊贩办理条例》第十条第一项的，2026年5月21日，新余市市场监管局根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十七条及《江西省食物小做坊小餐饮小食杂店小摊贩办理条例》第四十六条的，对当事人用跨越保质期的食物原料出产加工食物的违法行为做出了行政惩罚。

　　2026年4月1日，新余市市场监管局法律人员对当事人开展食物平安法律查抄，正在其食物原料储存仓库发觉过时大米原料157袋。

　　经查，当事人上述行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第四项及《江西省食物小做坊小餐饮小食杂店小摊贩办理条例》第十条第一项的，2026年4月2日，新余市市场监管局根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十七条及《江西省食物小做坊小餐饮小食杂店小摊贩办理条例》第四十六条的，对当事人加工运营超范畴利用食物添加剂的食物的违法行为做出了行政惩罚。

　　经查，当事人上述行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第一百三十第一款的。2026年3月2日，新余市市场监管局根据《中华人平易近国食物平安法》第一百三十第一款的，对当事人、行政部分开展食物平安监视查抄的违法行为做出了行政惩罚。

　　2026年1月16日，江西省市场监管局组织对渝水区长青北某包子店当日加工运营的红糖馒头进行监视抽检，经查验，甜美素项目不合适要求，查验结论为不及格。

　　2025年10月15日，新余市市场监管局法律人员结合新余市、市烟草专卖局对渝水区沿江某烟酒副食商行开展法律查抄。正在法律人员奉告当事人其发卖的洋酒涉嫌注册商标公用权后，该店担任人刘某未经法律人员同意将3瓶洋酒砸碎。

　　碗碟筷勺间接入口，是守护饮食平安的第一道关口。若清洗消杀流程流于形式，洗涤剂残留等风险，损害群众身体健康。发布此类典型案例，旨正在督促全城餐饮运营从体绷紧卫生平安弦。

　　平易近以食为天，食以安为先。新余市市场监管局以 “四个最严”为底子遵照，扛起食物平安监管义务，聚焦群众反映强烈的食物范畴凸起问题，持续加大法律稽察力度，本次公开典型案例，旨正在以实正在违法案例开展警示教育，督促全市食物运营从体守法、规范运营，现将相关典型案例发布如下。

　　经查，当事人利用的餐碗为自行清洗消毒，其行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十第一款第五项的，2026年6月24日，新余市市场监管局根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条第一款第五项的，对当事人利用清洗消毒不及格的餐饮具的违法行为做出行政惩罚。

　　共同监管部分开展日常食物平安查抄，是每一位运营者应尽的权利。发布本案，意正在提示运营者，要自动共同市场监督工做人员的现场核查、抽样查抄等工做，盲目接管监视。切勿锐意回避、阻拦法律，自动落实食物平安相关办理要求，诚信合规开展运营。